Ciuperci pane •500 g de ciuperci, 2 oua, faina, pesmet, frunze de patrunjel, sare, ulei. •Ciupercile curatate si spalate se separa de codite (se folosesc numai palariile) si se lasa sa se zvante pe un servet. Se presara cu sare, apoi se dau prin faina, ou batut amestecat cu verdeata tocata si pesmet. Se prajesc in ulei fierbinte. Se servesc cu orez fiert si cu sos tartar.